Amapola: flor de Monet entre propiedades, beneficios, usos medicinales y usos en la cocina
Amapola: flor de Monet entre propiedades, beneficios, usos medicinales y usos en la cocina

Los pétalos de un rojo vivo que captan la atención de quienes los encuentran pero extremadamente frágiles cuando sopla el viento, caracterizan una flor que ha inspirado a muchos artistas: la amapola .

El Rosolaccio o amapola roja es la planta herbácea perenne y maleza más extendida en España entre las especies pertenecientes a la familia Papaveraceae.

Además, las flores de Papaver rhoeas tienen interesantes propiedades terapéuticas relajantes, hipnóticas y antitusivas, mientras que las semillas de amapola son comestibles y se utilizan a menudo en la cocina. Las semillas de amapola tienen un sabor dulce pero fuerte que recuerda a la avellana. 

La amapola roja se puede cultivar fácilmente en el jardín procediendo con la inseminación en primavera u otoño.

Entre las Papaveraceae tenemos otra planta interesante, digna de mención: la adormidera o amapola blanca . Papaver somniferum, nombre científico de esta especie, además de su característica flor blanca destaca por el alto contenido de alcaloides que contiene la cápsula. Las drogas se extraen del látex presente en la fruta , algunas para uso puramente narcótico como la heroína y otras con fines terapéuticos como la morfina y la codeína. Estos últimos se utilizan como analgésico para tratar el dolor agudo y crónico y como antitusivo. 

Poppy: que es

Papaver Rhoeas L. es el nombre científico de la amapola común que solemos encontrar en los bordes de las carreteras, en los bordes de las vías férreas y en los prados.

La amapola roja es originaria de la cuenca mediterránea y Asia Central y posteriormente se extendió a áreas con un clima templado. 

Popularmente llamado Rosolaccio, pertenece a la familia Papaveraceae.

amapola: beneficios de la planta

Es una planta herbácea, perenne y maleza que creció espontáneamente en los campos de cereal y actualmente se combate con el uso de herbicidas.

El nombre amapola deriva de pappa, ya que era común mezclar el jugo extraído de la flor en la alimentación de los bebés, para ayudarlos a dormir.

La planta con su frágil flor rojo sangre simboliza el consuelo y la sencillez en el lenguaje de las flores y los partisanos, impresionados por el color vivo de las inflorencias, la han elevado como símbolo de su victoria contra los nazis.

ingredientes activos de amapola

Ingredientes activos de la amapola

Los ingredientes activos del Rosolaccio que poseen propiedades beneficiosas para el cuerpo humano se encuentran en las semillas y en la parte de floración. Los componentes básicos son diferentes según la parte de la planta que se utilice.

Los principales componentes de las semillas son:

  • vitaminas del grupo B, C y E
  • fútbol
  • planchar
  • ácido linoleico
  • Ácido oleico.

Omega 6

Pero el componente más importante es el ácido linoleico Omega 6, que pertenece a la familia de los ácidos grasos poliinsaturados y posee propiedades curativas eficaces. De hecho, es un:

  • adyuvante en el tratamiento de la artritis reumatoide;
  • alivia los síntomas premenstruales.

Pétalos

Los principales componentes presentes en los pétalos y en la cápsula son:

  • alcaloides
  • mucílago
  • antocianinas
  • ácido gálico o málico
  • taninos.

Alcaloides

Son sustancias nitrogenadas de origen vegetal con efectos tóxicos para el organismo humano si se toman incorrectamente y no respetan la dosis prescrita por el especialista.

De hecho, tienen las siguientes propiedades:

  • sedante para calmar la tos;
  • analgésico para síntomas dolorosos;
  • tonificado y estimulante.
valores nutricionales de las semillas de pavero

Valores nutricionales

Las semillas de amapola I de rhoeas contienen muchas calorías por lo que no recomendamos tomarlas si estás siguiendo una dieta baja en calorías. De hecho, 100 gramos de producto incluyen 525 kilocalorías, que incluyen:

  • 42 gramos de grasa
  • 28 gramos de carbohidratos
  • 18 gramos de proteína
  • 3 gramos de azúcares
  • 1,438 mg de calcio
  • 10 gramos de hierro
  • 82 mcg de ácido fólico
  • 2 mg de vitamina E
  • 1 mg de vitamina B
  • 1 mg de vitamina B3
  • 324 mg de vitamina B5.
amapola: propiedades beneficiosas

Amapola: propiedades terapéuticas

Acción sedante, bechica y expectorante 

Gracias a la presencia de algunas especies de alcaloides, la amapola común es un excelente antitusivo. 

De hecho, es útil para tratar la tos y favorece la expulsión de mocos.

Acción diaforética 

La presencia de un porcentaje mínimo de codeína, a través del aumento de la sudoración, baja la temperatura corporal y ayuda a bajar la fiebre. 

Laxante natural 

Los mucílagos y fibras existentes en el Rosolaccio suavizan las heces favoreciendo la evacuación. 

Acción sedante

Los alcaloides presentes en la flor calman el sistema nervioso y favorecen el sueño .

Por tanto, es eficaz en caso de:

  • ansiedad
  • estrés
  • insomnio. 

Acción calmante 

Se utiliza para aliviar quemaduras e inflamaciones cutáneas.

amapola: usos en medicamentos

Amapola: usos en medicina

En el ámbito médico se utilizan sustancias extraídas de papaver somniferum que son tóxicas para el ser humano, pero que resultan eficaces en el tratamiento de algunas enfermedades, incluso graves.

De hecho, la cápsula de papaver somniferum es rica en alcaloides como:

  • morfina
  • codeína
  • taebine.

Estos producen efectos alucinógenos pero son eficaces en el tratamiento de algunos trastornos.

Morfina

Narcótico utilizado en el tratamiento del dolor moderado a intenso. Que, actuando sobre el cerebro, actúa como analgésico. 

Hay dos tipos de terapias basadas en morfina: de liberación rápida y de acción prolongada para contrarrestar el dolor por cáncer crónico o avanzado. 

La morfina se utiliza principalmente como analgésico asociado a tumores, dolor postoperatorio e infarto de miocardio. 

Los efectos secundarios leves incluyen somnolencia, vómitos, dolor de estómago, ansiedad, latidos cardíacos rápidos y dolor en el pecho. 

Codeína

Alcaloide utilizado en medicina con efecto analgésico para contrarrestar el dolor leve a moderado y con propiedades antitusivas. Al actuar sobre los centros nerviosos, controla los espasmos y reduce la frecuencia de la tos. 

Se toma bajo prescripción médica y, a menudo, se combina con otras terapias como el paracetamol.

Pueden producirse efectos secundarios como: migraña, náuseas, estreñimiento, somnolencia, dificultad para orinar, dificultad para respirar y convulsiones. 

amapola: usos en medicina

Amapola: usos en la medicina herbal.

En fitoterapia, las semillas se utilizan en infusiones y las copas de las flores en forma de:

  • decocciones
  • infusiones
  • tinturas madre
  • jarabes para la tos.

Uso interno

Infusión para combatir la ansiedad y el insomnio

Obtener 20 g de infusión de Papaver rhoeas cortada. Póngalos en una olla para infusión y vierta más de 1 litro de agua hirviendo. Déjelos en infusión durante 10 minutos.

Filtra todo y bebe según sea necesario. 

Té de hierbas laxantes con semillas de amapola

Verter 200 ml de agua en un cazo y hervir. Vierta en una olla de infusión y agregue 15 gramos de semillas. Dejar infundir durante 6-7 minutos, colar y beber una taza antes de acostarse.

Uso externo

Comprime contra las inflamaciones cutáneas.

Incorporar 40 g de infusión de flores cortadas en una olla con ½ litro de agua y dejar hervir.

Filtrar por un colador y esperar a que se enfríe la decocción. Aplicarlo con una ganza durante unos 15 minutos sobre la zona afectada.

Repite el proceso al menos dos veces al día. 

amapola: usos en belleza

Amapola: propiedades cosméticas

Papaver rhoeas también tiene propiedades interesantes a nivel cosmético:

  • la presencia de antioxidantes ayuda a reafirmar la piel y prevenir la formación de arrugas
  • le da al cabello opaco y quebradizo un aspecto hidratado y disciplinado. 

Pack reafirmante rostro y cuello

Colocar 60 gramos de pétalos de amapola en un litro de agua hirviendo y dejar en infusión durante unos 10 minutos. Remoja un pañuelo de tela y aplícalo en el rostro y luego en el cuello. 

Usos alternativos de la amapola

Gracias a las antocianinas presentes entre los principios activos de los pétalos de amapola, esta flor tiene excelentes cualidades teñidas para:

  • telas de tinte
  • para maquillar labios y mejillas
  • decorar bebidas y mermeladas. 
semillas de amapola: guía de compra

Semillas y flores de amapola: guía de compra

Las semillas de amapola están disponibles en tiendas naturistas, tiendas naturistas y en línea. Es recomendable comprar siempre los de agricultura ecológica certificada. 

Las flores cortadas de té de hierbas están disponibles en medicina herbal o en línea. Para mantenerlos frescos, verifique que el color sea un rojo oscuro intenso.  

Amapola: contraindicaciones y efectos secundarios.

Las semillas de Rosolaccio no tienen contraindicaciones particulares. 

Sin embargo, debido a los alcaloides, no se recomienda su uso durante el embarazo, niños y personas con enfermedades respiratorias.

Los pétalos de la amapola roja no contienen sustancias nocivas para el cuerpo humano siempre que se respete la dosis diaria de 5 gramos para niños y 10 gramos para adultos .

Las bebidas a base de Papaver rhoeas no deben administrarse a personas menores de 7 años.

Además, evite su uso en caso de hipersensibilidad a los principios activos, durante el embarazo o la lactancia y junto con algunos medicamentos. 

En caso de sobredosis, pueden producirse alucinaciones y somnolencia. 

semillas de amapola: usos en la cocina

Amapola: usos en la cocina

La amapola es una planta comestible. Se utilizan para la alimentación: las copas floridas, los brotes, las hojas maduras como hortalizas y sobre todo las semillas que, además de dar un agradable sabor a los platos, contienen interesantes micronutrientes. 

Semillas de amapola en la cocina

El uso de semillas de amapola en el campo culinario tiene orígenes antiguos:

  • eran el ingrediente principal de una bebida que se ofrecía a los cónyuges novatos con fines afrodisíacos
  • los celtas los incorporaron a la comida del bebé para calmarlos y darles un sueño reparador.

Las semillas de amapola se extraen de algunas Papaveraceae que se encuentran en las zonas mediterráneas:

  • el negro
  • Amapola de seda
  • rojo
  • Amapola de opio
  • Escolzia.

Por lo general, las semillas blancas y negras se encuentran en el mercado.

Los granos están contenidos en la cápsula y se extraen de la vaina de la flor seca.

Las semillas se utilizan principalmente como ingrediente en productos horneados.

También se utilizan en guisos de verduras, risottos y sopas, como el empanizado de pescados o filetes de carne. Puedes agregarlos en combinación con postres a base de cítricos, como aderezo de ensaladas, en yogur y como vinagreta para combinar con platos de camarones, espárragos y pomelos.

Las semillas se oxidan fácilmente por lo que se recomienda almacenarlas en recipientes de vidrio con cierre hermético y en un lugar oscuro, seco y alejado de fuentes de calor. 

Recetas con semillas de amapola

1- Magdalenas de almendras y semillas de amapola sin gluten

muffins con semillas de amapola

Calorías totales: 1800 / calorías por persona (1 panecillo): 150 

Ingredientes para 12 muffins 

  • 200 g de harina de arroz permitida
  • Se permiten 50 g de harina fina de trigo sarraceno
  • 100 ml de leche de almendras permitida
  • 100 g de mousse de manzana
  • 60 ml de aceite de arroz
  • 50 g de azúcar morena
  • 75 g de miel
  • 3 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Se permiten 8 g de levadura en polvo
  • Sal al gusto

Descubra cómo hacer muffins de semillas de amapola .

2 - Salmón en costra con semillas de amapola

salmón costrado con semillas de amapola

Calorías totales: 1938 / calorías por persona: 484

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de salmón
  • 3 cucharadas de harina de pistacho
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 4 alcachofas de Jerusalén
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal al gusto

Descubra cómo hacer salmón con costra de semillas de amapola.

amapola: botánica

Amapola: botánica

La amapola común tiene una raíz principal y un tallo erecto de unos 60 cm de altura.

Las hojas son de pennopartita y la flor del cáliz asoma entre los brotes verdes. Las inflorescencias muestran frágiles pétalos de color rojo brillante cubiertos de manchas negras cerca del ovario. 

La época de floración es de marzo a julio.

Al final de este período, se forma el fruto en forma de cápsula con una consistencia de lactagia blanca, de la que se extraen las semillas para uso terapéutico y alimentario.

El Rosolaccio se puede cultivar en el jardín con fines ornamentales sin requerir cuidados especiales. Para tener una floración espectacular en el período estival es recomendable inseminar ya sea en marzo o septiembre. La siembra, preferiblemente en casa, debe realizarse en terrenos de regadío constante.

Aproximadamente 450 especies pertenecen a la familia Papaveraceae, que se diferencian por el color de la flor, las áreas geográficas de preferencia y la concentración de alcaloides en la composición química. 

La especie de amapola más conocida

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amapola: usos medicinales, beneficios y recetas

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