Carnitina: que es, para que se usa, tipo, beneficios, fuentes alimenticias y contraindicaciones
Carnitina: que es, para que se usa, tipo, beneficios, fuentes alimenticias y contraindicaciones

El término carnitina se refiere a una familia de moléculas , la más conocida de las cuales se conoce con el nombre químico de L-carnitina. En concreto, es un complejo químico obtenido de la combinación de dos aminoácidos, Lisina y Metionina.

El organismo humano es capaz de biosintetizar espontáneamente esta molécula siempre que las células reciban una ingesta adecuada de otros micronutrientes. De hecho, la biosíntesis de carnitina es efectiva solo en presencia de vitaminas B3 y B6, así como hierro y vitamina C.

Esta molécula tiene muchas funciones, entre las que destaca la de garantizar el uso de ácidos grasos con fines energéticos, especialmente en células con alta eficiencia metabólica. Por lo tanto, los beneficios de una ingesta dietética adecuada de carnitina (así como de lisina y metionina) son múltiples. De hecho, va desde una mejora del cuadro lipídico sanguíneo, del funcionamiento cardiovascular y cerebral hasta una estimulación del metabolismo , pero también ayuda a quemar grasa visceral . Es precisamente esta versatilidad la que ha garantizado mucha atención sobre la posible suplementación de esta molécula.

Además, el ámbito del deporte identifica uno de los sectores en los que más se explota la carnitina, concretamente la L-Carnitina . No en vano, los suplementos de esta molécula o de varias moléculas incluida la L-Carnitina, son muy habituales, especialmente en el sector de los deportes de potencia, como el culturismo .

Sin embargo, debe manejarse adecuadamente en los campos médico y nutricional para evitar una sobredosis .

carnitina: para que órgano es útil

Carnitina: que es y para que se utiliza

Su función es muy sencilla pero, al mismo tiempo, básica para el metabolismo humano.

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  • Formulación especial en comprimidos de 1g altamente concentrados
  • Rápida absorción que favorece una inmediata y mayor biodisponibilidad energética.
  • Sin lactosa y sin gluten

La molécula se puede llamar portadora. Este término indica barqueros, o moléculas que ayudan a otros complejos químicos a moverse desde un área de origen a un objetivo. Solos no podrían hacerlo, pero con la ayuda del transportista, la transición puede tener lugar con regularidad.

El cuerpo humano está lleno de este tipo de transportadores, pero el papel clave de la carnitina en el metabolismo depende directamente del tipo de moléculas que transporta.

De hecho, desempeña el papel de portador de las moléculas de ácidos grasos desde los depósitos adiposos hasta los motores de las células humanas , que son las mitocondrias.

Por tanto, este transporte permite que estos orgánulos citoplasmáticos puedan recurrir a una fuente muy eficiente de "combustible" celular, convertido por ellos, en energía inmediatamente disponible.

Este proceso bioquímico se llama beta-oxidación.

Dónde se encuentra y para qué órganos es útil

El hígado y los riñones son, con mucho, los primeros productores de carnitina endógena . Desde aquí, se transporta a través de la sangre a todos los distritos celulares, especialmente a los que se caracterizan por un metabolismo elevado.

Para que órganos es

En el cuerpo, esta molécula está más concentrada en los músculos y en el corazón , que son los órganos que muestran mayor necesidad de energía durante las 24h.

Sin embargo, dado el papel central de esta molécula en la biosíntesis de energía a partir de ácidos grasos, es posible encontrarla en todos los órganos.

Activación de carnitina

Su activación se produce por la necesidad de oxidar los ácidos grasos esenciales para la producción de energía.

Esto sucede cuando se terminan las fuentes de energía alimentaria y debemos ir a recurrir a las reservas . Por ejemplo, su activación se da en casos de ayuno prolongado o en condiciones de alto consumo energético . En este último caso, no es necesario considerar solo la actividad motora.

De hecho, incluso el estudio prolongado o las actividades con una fuerte acción intelectual pueden requerir un suplemento energético con activación de carnitina.

Inhibición de carnitina

En cambio, su inhibición se observa cuando el cuerpo tiene exceso de glucosa.

Por ejemplo, en el caso de la hiperglucemia y las reservas de glucógeno saturado, el hígado comienza la liposíntesis produciendo ácidos grasos y triglicéridos a partir del exceso de glucosa.

carnitina: fisiología

Carnitina: fisiología

Un organismo humano sano, perfectamente eficaz, es capaz de producir las dosis adecuadas.

De hecho, los seres humanos pueden producir aproximadamente 1,2 μmol / día / kg de carnitina, lo que corresponde a aproximadamente el 25-30% del requerimiento diario.

Pero, también es cierto que en algunos individuos, principalmente deportistas que necesitan más energía disponible, se puede integrar para mejorar el rendimiento.

Como se resume

Su comprensión se produce a partir de dos aminoácidos definidos como esenciales, es decir, asumibles exclusivamente con la dieta : Lisina y Metionina.

Esto significa que un déficit dietético de estos dos precursores afecta la capacidad de los riñones y el hígado para biosintetizarlo. Una vez producida en estos dos órganos, esta molécula se transporta a todas las células del cuerpo.

Para que esto suceda con la máxima eficacia, se necesitan moléculas conocidas como portadoras (o portadores).

Entre los más importantes para el transporte de esta molécula, cabe mencionar los transportadores de carnitina:

  • baja afinidad dependiente de sodio (OCTN1)
  • alta afinidad dependiente de sodio (OCTN2)
  • el transportador de carnitina (ATB0).

La síntesis de carnitina se puede dividir en tres fases

Primera fase de la reacción

En esta primera fase, las células necesitan usar energía para prepararse para la fase dos . En esta primera etapa, una molécula altamente energética conocida como trifosfato de adenosina (ATP) se despoja de dos grupos fosfato, transformándose en monofosfato de adenosina (AMP).

Al parecer es una reacción muy sencilla pero capaz de liberar mucha energía . Esta energía se utilizará para iniciar el proceso de explotación de la molécula.

Segunda fase de la reacción

Toda la fase, a través de una compleja serie de pasos, asegura que la carnitina pueda ingresar , en su forma activa, dentro de la mitocondria.

De hecho, será dentro de este orgánulo citoplasmático donde la molécula podrá cumplir plenamente su cometido.

Tercera fase de la reacción

Una vez que comenzó el proceso bioquímico mitocondrial, la carnitina hizo su trabajo . En esta tercera fase, la carnitina se escapa de la mitocondria.

Este paso es fundamental porque garantiza la disponibilidad de esta molécula para iniciar una nueva fase 1 y 2.

Las funciones de la carnitina

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Al estar involucrado en múltiples funciones energéticas del cuerpo humano, realiza muchas funciones muy importantes, entre las que destacan tres sobre todas.

Función energética de la carnitina

Para llevar a cabo esta función, debe colaborar con las mitocondrias, los verdaderos motores de nuestras células.

De hecho, su acción está dirigida hacia las moléculas de ácidos grasos que, gracias a la carnitina, son capaces de ingresar al orgánulo citoplasmático iniciando una reacción de transformación de piruvato y lactato en AcetilCoA / CoA.

Esta reacción portadora de ácidos grasos se denomina carnitina acil-CoA transferasa.

La acetilCoA se define como una coenzima porque ayuda a la acción de las enzimas a permitir que se produzcan reacciones químicas. Esto es precisamente lo que sucede en las mitocondrias, particularmente en ese proceso energéticamente eficiente conocido como ciclo de Krebs .

La molécula de partida de este ciclo se llama Oxaloacetato y corresponde a la misma molécula que se obtiene al final de todo el proceso (por eso se le conoce como ciclo). Pero, para que se active el mecanismo, es necesario iniciar las reacciones bioquímicas, la primera de las cuales, es decir, la conversión de Oxaloacetato en Citrato, ocurre solo en presencia de AcetilCoA.

Antioxidante

La molécula tiene una excelente reactividad biológica.

Este aspecto le permite actuar como barrera para la producción de moléculas oxidantes a nivel celular . La acción antioxidante se dirige principalmente a las células cardíacas y musculares, donde se registra un alto metabolismo.

Vaso cardiovascular y protector

Hemos visto cómo la carnitina ayuda a aprovechar los ácidos grasos con fines energéticos. Por tanto, contribuye a mejorar el perfil lipídico en general.

Por tanto, la consecuencia de una correcta ingesta de Lisina, Metionina (los precursores de esta molécula) y Carnitina en sí, puede contribuir a la reducción de las concentraciones sanguíneas de triglicéridos y a un aumento de las de colesterol bueno HDL .

Tipo de carnitina

La molécula está presente en muchas formas químicas, a menudo estereoisómeros de la misma molécula. Entre ellos, la forma más conocida es sin duda la de L-Carnitina .

A pesar de esto, la acetil-L-carnitina y la propionil-L-carnitina son igualmente bien conocidas.

L-carnitina

Es la forma más común de esta molécula, que es la que preside todas las funciones descritas hasta ahora. Es la forma estándar biológicamente activa de carnitina, que juega un papel clave especialmente en el metabolismo energético de los ácidos grasos.

Acetil-L-Carnitina

Esta forma está presente dentro de las células del sistema nervioso central (SNC).

Tiene una forma muy similar a la de un neurotransmisor muy común que actúa a nivel de las sinapsis entre los nervios, la acetilcolina.

En este sistema, la acetil-L-carnitina preside las reacciones metabólicas de producción de glutamato y síntesis del "factor de crecimiento nervioso" (NGF).

Por tanto, juega un papel central en la síntesis de esa vaina protectora de haces neuronales conocida como mielina . No hace falta decir que una deficiencia de acetil-L-carnitina puede ser la causa de un déficit en la función neuronal. En cambio, su suplementación puede ser útil para tratar lesiones particulares que afectan el revestimiento mielinizado de los nervios periféricos, lo que también permite una reducción del dolor asociado .

Propionil-L-Carnitina

Es una forma particularmente abundante en las células del corazón y se cree que juega un papel clave en su salud. De hecho, su presencia podría garantizar un papel clave en el correcto funcionamiento cardíaco así como preventivo frente a algunas enfermedades cardíacas.

propiedades y beneficios de la carnitina

Propiedades y beneficios de la carnitina

Desempeña un papel clave en un proceso bioquímico muy importante en las células humanas.

De hecho, se han realizado muchos estudios para comprender mejor cómo esta molécula puede apoyar o contrarrestar ciertas condiciones fisiológicas. El resultado destaca que esta molécula tiene varios beneficios y propiedades.

Función cardiovascular

Su papel beneficioso se confirma en el tratamiento de condiciones dislipidémicas que pueden incrementar el riesgo aterosclerótico. Además, esta molécula juega un papel clave en el manejo de una arritmia cardíaca específica conocida como claudicación intermitente o cojera intermitente.

Déficit sistémico

De hecho, la deficiencia de carnitina no es común, se puede definir como una condición exclusivamente patológica y genéticamente definida, conocida como deficiencia.

Esta expresión indica un grupo de enfermedades causadas por un defecto en la oxidación de los ácidos grasos de cadena larga. La deficiencia sistémica de carnitina es un síndrome genético autosómico recesivo raro que se caracteriza por un cuadro clínico grave y progresivo caracterizado por:

  • cardiomiopatía
  • miopatía esquelética
  • hipoglucemia
  • hiperamonemia.

Hay dos formas conocidas como IA y II . En el primer caso, la enfermedad puede presentarse de tres formas:

  • encefalopatía hepática (caracterizada por la aparición repentina de insuficiencia hepática grave)
  • miopatía de inicio en la edad adulta
  • hígado graso (hígado graso) del embarazo.

Por otro lado, en la deficiencia de carnitina tipo II, esta puede presentarse de tres formas diferentes, cada una específica para un determinado grupo de edad:

  • neonatal
  • infantil severo
  • miopático.

Carnitina y deporte

La práctica de deporte estimula el proceso lipolítico , que pone a disposición mayores cantidades de ácidos grasos en la sangre. Este aumento de concentración, en presencia de buenas dosis de carnitina, puede estimular su oxidación con la consecuente obtención de grandes cantidades de energía celular.

Sin embargo, se debe enfatizar que, hasta la fecha, todavía no hay suficientes estudios para subrayar con certeza la asociación entre la L-Carnitina y la mejora del rendimiento .

Carnitina y funciones cerebrales

Al contrario de lo que ocurre con el papel de la L-Carnitina en el deporte, se han realizado muchos estudios sobre la importancia de la Acetil L-Carnitina para mejorar la función cerebral.

De hecho, se ha visto cómo la ingesta diaria de esta molécula puede ayudar a mejorar el cuadro clínico de los pacientes que padecen Alzheimer.

Además, en un estudio de la Universidad Católica del Sagrado Corazón de Roma , mostró beneficios en pacientes dependientes del alcohol. En estos sujetos, la ingesta de acetil L-carnitina durante 90 días parece haber podido mejorar todos los parámetros relacionados con las funciones cerebrales.

Diabetes tipo 2

Un estudio destacó esta función de la carnitina. Esto estimula el aumento de una enzima clave, llamada AMPK, que mejora la capacidad del cuerpo para utilizar los carbohidratos.

Carnitina y sobrepeso

Su capacidad para mejorar la oxidación de ácidos grasos en la mitocondria ha enfatizado su papel en la lucha contra el sobrepeso.

Las dosis fisiológicas diarias de esta molécula son capaces de mejorar la composición corporal y reducir la masa grasa , especialmente la visceral.

carnitina y deporte

Defectos metabólicos en la funcionalidad de la carnitina

En casos raros, es posible que una mutación en algunos de los genes implicados en el proceso de oxidación de los ácidos grasos pueda dar lugar a la acumulación de carnitina. En estos casos el efecto es doble.

En primer lugar, el exceso de carnitina se acumula en la mitocondria que se ve obligada a llevarla al exterior para evitar la toxicidad.

La consecuencia es el aumento de los niveles sanguíneos de esta molécula. Esta sintomatología es muy útil porque permite, con un análisis de sangre dirigido, identificar el problema.

El segundo efecto se relaciona con un proceso incorrecto de producción de energía dentro de las células. En este sentido, se han reconocido más de 20 defectos genéticos humanos que afectan el transporte u oxidación de los ácidos grasos. En estos casos se inicia otra reacción oxidativa conocida como oxidación ω (omega).

Esto se manifiesta por la oxidación de un carbono situado a una mayor distancia del grupo carboxilo que en la oxidación mediada por carnitina. El resultado es una menor eficiencia energética.

carnitina: alimentos que la contienen

Alimentos que contienen carnitina

Las principales fuentes dietéticas de carnitina son las de origen animal.

Se estima que alrededor del 75% del requerimiento diario de carnitina, es decir, hasta 12 μmol / día / kg, se ingiere de forma exógena con los alimentos.

Además, también se pueden observar buenas cantidades de carnitina en los derivados de la soja , especialmente los obtenidos del procesamiento del edamame.

A continuación se muestran algunos ejemplos de alimentos que contienen carnitina, por cada 100 gramos de producto:

Carne

  • oveja: 210 mg
  • cordero: 130 mg
  • carne de res: 60 mg
  • cerdo: 32,5 mg
  • conejo: 20 mg

Peces

  • Bacalao: 5,6 mg
  • bacalao. 5.9 magnesio

Frutas y vegetales

  • manzana: 3,1 mg
  • tomates: 2,9 mg
  • pera: 2,7 mg
  • melocotón: 1,6 mg
  • aguacate: 1,2 mg
  • uvas: 1,1 mg
  • espárragos: 0,195 mg

La clasificacion

fuentes de alimentos que contienen carnitina

Cómo tomarlo y dosis

La carnitina ha sido incluida por el Ministerio de Salud en la lista denominada "Otros nutrientes y otras sustancias con efecto nutricional o fisiológico".

En estas recomendaciones se indica una dosis diaria máxima de aproximadamente 1000 mg / día.

A pesar de esto, no existe un nivel de ingesta estándar recomendado y la dosis a tomar dentro de un día, sería mejor dividirla en varias administraciones. En este caso, se ha demostrado que se pueden tomar hasta 2000 mg / día de carnitina .

La excepción es el uso de esta molécula con fines terapéuticos. En concreto, problemas o patologías cardiovasculares que requieran la ingesta de hasta 15000 mg / día de carnitina .

En cualquier caso, no recomiendo tomarlo de forma autodidacta pero reitero la necesidad del consejo de un médico antes de proceder con la integración de esta molécula.

carnitina: contraindicaciones

Carnitina: contrainidicaciones


No hay varios estudios clínicos que destaquen las contraindicaciones comprobadas con respecto a la ingesta de carnitina.

A pesar de esto, principalmente para la prevención de posibles complicaciones, siempre se aconseja no tomar L-carnitina (la forma más común en el mercado) tanto durante el embarazo como durante la lactancia .

Entonces, cabe señalar que, aunque son muy raros, pueden producirse casos de hipersensibilidad a esta molécula . En situaciones como la descrita anteriormente, no se recomienda tomar suplementos de carnitina.

Por el contrario, existen interacciones entre la ingesta de carnitina y la capacidad de asimilar el principio activo de algunos fármacos. Por ejemplo:

  • ácido valproico
  • didanosina
  • tavudina
  • zalcitabina.

Efectos secundarios


El uso de L-Carnitina, especialmente si se realiza a dosis elevadas , puede provocar la aparición de:

  • náusea
  • Él vomitó
  • calambres abdominales
  • Diarrea.

En cambio, los sujetos que padecen problemas inherentes al Sistema Nervioso Central deben prestar especial atención . De hecho, dada la propiedad neuroestimulante de la molécula, se podría desencadenar un empeoramiento del cuadro clínico después de tomar la molécula de L-Carnitina.

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enlaces externos

  1. Ministerio de Salud: Otras sustancias con efecto nutricional o fisiológico.

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carnitina: que es, para que sirve, alimentos y beneficios

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