Neofobia y niños: como afrontarla y solucionarla
Neofobia y niños: como afrontarla y solucionarla

La hora del almuerzo y la cena para padres e hijos muchas veces puede convertirse en guerrillas duras y agotadoras que terminan con gritos, caras largas, castigos y gran preocupación de los adultos. Ocurre sobre todo cuando tus hijos se niegan categóricamente a saborear el sabor de una buena sopa de verduras, un plato de lentejas, un buen filete de bacalao, mientras piden con contundencia el habitual plato de pasta simple con parmesano. Intentamos comprender, junto con Giuseppe Morino,  las causas y soluciones de un trastorno cada vez más extendido. Dr. Morino es un pediatra dietista y jefe de la estructura dietética clínica simple en el Hospital Pediátrico Bambino Gesù.

Que es la neofobia

La neofobia, o la negativa a probar nuevos alimentos, es bastante común en los niños.
La neofobia como tal es una patología psiquiátrica de la edad adulta, pero cada vez son más los niños que a partir de los 3-4 años comienzan a rechazar la comida y a simular actitudes neofóbicas. Además, varios tipos de investigaciones muestran que si las madres tienen actitudes neofóbicas, estas son repetidas por los niños.

neofobia y destete

Neofobia y destete incorrecto

El destete representa un momento fundamental en la alimentación del primer año de los niños. Si se adelanta a 3-4 meses o se pospone después del octavo, los problemas aumentan. Además, la forma en que se propone la primera comida es fundamental. Es importante proponer y no imponer o incluso reemplazar inmediatamente con leche si no comes. El destete representa una etapa evolutiva fundamental también desde el punto de vista psicológico. El niño comienza a reconocer y relacionarse con algo externo a él que ingresa a su organismo. Para ello tienes que complacer su deseo de tocar la comida. Además, es fundamental proponer siempre un nuevo alimento a la vez para probar su tolerabilidad y permitir que el niño se acostumbre a nuevos sabores.

Alimentos que se rechazan

Las dificultades son diferentes. En el segundo año de vida suele ser el rechazo de los alimentos picados y es el motivo del paso del batido a los trozos pequeños  . Tiene que ser un proceso gradual con diferentes momentos de un niño a otro. Pasado el tercer año , la negativa va acompañada del otro "no" que el niño destaca en ese período. Incluso quienes están acostumbrados a las frutas y verduras a menudo comienzan a rechazar estos alimentos, especialmente si ven que no están presentes en la mesa de los padres . Es el mismo período en el que también existe el rechazo a alimentos más elaborados y en el que el niño prefiere la pasta blanca o el pesto a otras preparaciones.

¿Qué hace que la comida sea desagradable para el niño?

Depende de la edad, pero recuerda que el sabor es el resultado de un componente genético y ambiental - es decir la experiencia con la comida - mientras que la consistencia es solo un factor de experiencia a menos que existan problemas de tipo. Orgánico, cómo puede ser la disfagia.

niños neofobia: cómo comportarse

Rechazo de la comida: cómo comportarse

Necesitamos trabajar con una propuesta multisensorial jugando, según la edad:

  • sobre el color de la presentación (importancia de cómo se prepara la mesa)
  • sobre el conocimiento (hacer que el niño elija un determinado tipo de comida y que la prepare con la ayuda de sus padres)
  • en la experiencia táctil (en algunos casos puede ser útil dejar que el niño coma con las manos).

También es importante repetir la propuesta, pero siempre de forma diferente y sin imponerse.

Neofobia: consecuencia en la salud

El rechazo de la comida conduce a responder al hambre con la ingesta de otros alimentos que a menudo se asocian con el aumento de peso . A menudo el niño selectivo es un niño obeso - o en otros casos tiene un retraso en el crecimiento que aumenta la ansiedad de los padres llevándolos a ofrecer solo aquellos alimentos que no son rechazados, como un biberón de leche .

A nivel nutricional, con el tiempo, con exclusión de frutas y verduras, pueden surgir deficiencias en fibra y sales minerales.

El rechazo de la comida conduce a responder al hambre con la ingesta de otros alimentos que a menudo se asocian con el aumento de peso . A menudo el niño selectivo es un niño obeso - o en otros casos tiene un retraso en el crecimiento que aumenta la ansiedad de los padres llevándolos a ofrecer solo aquellos alimentos que no son rechazados, como un biberón de leche . A nivel nutricional, con el tiempo, con exclusión de frutas y verduras, pueden surgir deficiencias de fibra y sales minerales.

¿Deberían volver a proponerse los alimentos rechazados?

La propuesta debe existir pero siempre de forma diversificada basada en la multisensorialidad.

Padres: los comportamientos a evitar

Sobre todo no debemos obligar al niño o incluso en el momento del destete a que le dé de comer abriendo la boca a la fuerza. Entonces es necesario no activar el mecanismo de recompensa / castigo: nunca digas “come esto, así te daré una recompensa y si no lo comes te castigaré”.

Fuente

1- Bambino Gesù- Hospital Pediátrico Giuseppe Morino .

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